Veggy & Yoggy@ベジカフェ食堂が始まります！

ベジカフェ食堂もすっかり笹塚の地元の皆さんに馴染んだようで、週末は人でいっぱいです！
 
私も頻繁に食事をしに行っているので、みなさんとここでお会いすることもあるかと思います。
 
そんなベジカフェ食堂にて、定期的に「Veggy & Yoggy」というイベントを開催することになりました♪
 
ヨガの後はみんなでランチやお茶をシェアします。
 
私にとってヨガと食事はとっても大切。。。ですが、現在妊娠中なので可能なポーズがかぎられています。
 
やっとつわりも軽くなり、安定期に入ったので、初日は私も参加したいと思っています！
 
もちろんカスタマーとして(笑)！
 
色んな方とこの空間をシェアしていきたいと思っているので、ぜひご参加ください。
 
以下、ベジカフェ食堂の木村シェフからの案内になります。
 
☆VEGGY&YOGGY☆
ヨガのエクササイズとオーガニックランチを楽しんでいただける贅沢でお得なイベント


■日時：5/25 (金) 10:30～
隔週金曜日に開催

■現在決まっているスケジュール：5/25・6/8・6/22・7/13・7/27
＊今後、イベントの開催日が増える事もあります。


■タイムテーブル
10:00 開場
10:30 開始
11:30 終了
12:00 ランチ 以後自由解散

■場所
ベジカフェ食堂
渋谷区笹塚3-19-2 青田ビルF2

地図はコチラ 

■内容
ヨガのエクササイズでスッキリと体を伸ばした後は、ベジカフェ食堂名物のオーガニックサラダ食べ放題ランチをどうぞ！スープ・玄米or天然酵母パン・季節のメインディッシュ付き

※お食事は全て、動物性食品・化学調味料・白砂糖不使用です

☆特典☆
それぞれのチャクラに対応する
オーガニックのハーブティーをご用意いたします
当日の体調や気分に合わせてお好きな物を召し上がって頂けます

■会費
¥3500(ランチ・お茶付き)
¥2500(ヨガのみ・お茶付き)
・店内でお食事のお時間の無いお客様には、テイクアウトでのご用意もさせていただけます。お気軽にお申し付け下さい。

・無料レンタル ヨガマット完備
 
■補足とお願い
～あらかじめご了承下さい～
・参加人数が店員に達しない場合、休講となる場合があります。その際のご連絡は前日19:00までに差し上げます。
・シャワールームは御座いません。
・イベント中は、お買い物のご利用での入店は出来ません。
・エクササイズ中の怪我などについて弊社及びインストラクターは責任を負いかねます。ご自身の体調に合わせ、ご無理のないようお楽しみ下さい。

■予約受付
ベジカフェ食堂
電話:[phone]
メール:[e-mail]

■現在決まっているインストラクター

Aki先生

～私、木村将公がヨガに目覚めるきっかけになった師。
ポーズの完成度だけに捕われない
心にも優しいAkiヨガは、
ヨガ初体験の方から上級者まで、どなたにも楽しんでいただけます。
 
ベジカフェ食堂
■営業時間
12:00～15:00 ランチ
17:00～20:00 ディナー
(夜のバール営業準備中。6月より開始予定)
・定休日:毎週月曜日・第2&4火曜日
・電話: [phone]
 

ようやく妊娠4カ月目

 
新月が近くなったのと、春の解毒作用もあってか？最近はつわりが特に酷く、朝から吐き気に襲われたり、時間さえあれば寝たきりの日もあったりと、とても体調が不安定でした。
 
先日実家の大分県に戻った時に助産院を訪ねたり、自宅出産専門の方にコンタクトをとったりもしたのですが、その後東京でも自宅出産専門の助産師さんにお会いし、今回は東京で自宅出産することに決めました。
 
自宅出産は自己責任という部分もあり、今はまだつわりが重いけれどもう少し体調を整えなければと思っています。
 
もう少しつわりが軽くなったらマタニティヨガも始めたいと思っています。
 
そして4月で長男もやっと4歳になったので、久々にイチゴのローケーキを作りました。


 

もう一つはベジ・カフェ食堂の木村シェフが作ってくれたキャロット・ジンジャーケーキ。
 
ナッツなどがゴロっと入っていて食べ応えのあるワイルドなケーキです。
 
全体的にかなりスパイシーだったので、うちの子はジンジャーの味が辛く感じたようでしたが、私は好きな味でした。
 
人参はもちろん無農薬のもの。
 
今週はベジィ・マルシェにおいしい人参が大量に入荷した為、ベジ・カフェ食堂のメニューも人参を使ったものが多いようです。

ベジ・カフェ食堂でスープを食べる次男。
 


あとは大分産の筍メニューもいっぱいです(笑)。
 
我が家にも沢山あるので、ベジ中華まんじゅうの具に使ったりと、一度下ゆでして細かく保存しておいたものを少しずつ使っています。
 


筍は採りたての場合はアク抜きがほとんど必要ないけれど、時間が経つにつれてアクが強くなるので、掘り起こしたら早めに下ごしらえしておいたほうがいいのです。
 
それから、被災者の特に母子の方たちには嬉しいニュースです。
 
福島の被災者の保養地センターといして、沖縄県久米島に「沖縄・球美の里」がオープンするそうです。
 
DAYS JAPAN編集長でフォトジャーナリスト、そしてチェルノブイリ子ども基金顧問でもある
広河隆一さんが中心となり、このプロジェクトに関してはアーティストの石井竜也さん（元米米CLUB）が支援する立場として多額の寄付をされたそうです。
 
このプロジェクトには加藤登紀子さん、UAさんなど他にも多くの方が賛同していますが、本当に素晴らしい流れですよね。
 
未だ原発事故（福一）や放射能汚染の問題が収束しない中、ボ～ッとしているともう何事もなかったかのように時が過ぎていきますが、まだ何も終わってはいません。
 
私は3.11から1年以上経過した今こそ、放射能にしろ原発にしろ以前よりも警戒しなければならないと考えているので、毎日一瞬でもそれが脳裏から離れることはありません。
 
3.11後は関東の水も空気も確実に変わってしまいましたから、それらと向き合いつつも希望を持って子育てをしていきたいと思っています。
 
関東で暮らすママ友などに会うと、みんな良く放射能対策のセミナーなどに参加していますが、全ての人が放射能・原発に関しては決して無関心になるべきではないと感じています。
 
 
 

本日、ベジカフェ食堂がオープンしました！

今日はベジカフェ食堂のオープン日です。

場所はベジィマルシェと同じフロアになります。

「我や」代々木上原店の元店長の木村シェフを迎え、ローフードにも詳しい佐藤さんもお店を手伝ってくれることになりました。

こだわりの食材はもちろん、木村シェフの気の流れの良い料理を是非多くの人に食べていただきたいと思っています。

佐藤さんの作るスウィーツも食べられるかも。

デリはテイクアウトもできるので、ベジでなくとも忙しい方にはおススメです。

そして私は子どもの春休みに合わせ、また大分県の実家へ戻っていました。

春は夏野菜を植える時期。

おい茂った畑を掘り起こし、また新しい種を沢山植えてきました。

そして父に手伝ってもらい、まだ出始めたばかりの筍を子どもと一緒に掘りました。

といっても私はただ地面を眺めて筍の芽を見つけるだけ、次男はそばにいてもまだ何もできず、竹藪の中の倒れた竹をシーソー代わりに遊んでばかり。

もうすぐ4歳になる長男は父が掘り起こした竹の子を運ぶ係で、楽しそうに険しい山を登ったり降りたりしていました。

子どもにとってはこれだけで凄い運動量だと思います。

採りたての新しい筍はあまりあく抜きは必要ないですが、軽く湯掻き。。。



グリーンカレーにしてみました。



私が畑で種を蒔いている間も、二人は楽しそうに裸足で畑をかけずり回り、本当にのどかで癒された春休みでした。

低温サウナが放射能デトックスに効くと知人から聞き、毎日畑の近くの温泉で半身浴をしました。

次男の原因不明（放射能？）な湿疹やトビヒも温泉効果で治癒が早まったようです。

そしてタイミング良く、なずなで月に一度しか食べられない野草ランチもいただくことが出来ました。

最近、カメラを向けるとおどけたがる長男もしっかり食べていました。



そして東京に戻り、冷蔵庫で賞味期限の近付いた寺田本家の玄米酒粕を発見！？

早く使いきらなくては！！！と思い、久々に酒粕チーズケーキを作ったり、アップルタイザーなどを毎日のように仕込んでいます。

玄米酒粕チーズケーキにはバニラを沢山入れて焼き、冷やしてブルーベリーソースを添えました。

 

発砲ジュースがこんなに簡単だったなんて感激です！



作り方は寺田本家さんのＨＰにアップされているので参考にしてください。

ちなみに私は参考になるレシピをザッと見て、勝手にアレンジして作るタイプなのでレシピに忠実ではなく適当です。

そんなズボラな私はジュースを容器に移し替えることもなく、アリサンのリンゴジュースの蓋を開けて、玄米酒粕を小さじ1杯ほど入れ、少し振って2~3日置いておいただけ。



今は時期的に発酵が早いのか、2日目で十分発砲していました。 少し振っただけでビールの様な泡！

 

早朝起きると、キッチンから何かミシミシと音が響いてくるな～と思ったら、なんとリンゴジュースの発酵する音でした！

自分で酵母を起こす時は、これほど発酵が強くなかったので、玄米酒粕のワイルドな発酵力にビックリ！

当たり前ですが、このアップルタイザーを発酵し続けるとシードルに。

時間はかかりますが、シードルにも挑戦してみようと思います！

とりあえずは家にある100％ジュースを色々と発砲させる毎日。

玄米酒粕ならばジンジャーエールも簡単にできそうですね。

放射能対策や妊婦さんにもおススメのザクロジュースもしっかり発砲しましたよ♪



ザクロジュースといえば大抵がイラン産ですよね。

トルコ産などのローズのエッセンシャルオイルにしてもそうですが、私にはかなり情熱的で熱く、濃いな～といつも感じていましたが、発砲させると口当たりが軽くなり、とても飲みやすくなりました。

本当に発酵道は奥深いですね。

そうして子どもの始業式も終り、朝からまたお弁当づくりの日々です。

今日はカボチャのベジマヨサラダ、かるなあさんのクリームコロッケ、春野菜の味噌煮あんかけ、発芽玄米です。

長男はおにぎり、次男はあんかけ丼。

ただいま妊娠3ヶ月

妊娠してからというもの、頻繁に睡魔が襲ってくる日々、今はなるべくお昼寝は欠かさないようにしています。

前回の妊娠時、助産師さんに「子どもが通常よりも小さいのはお昼寝してないせいですよ！」と強く言われた事を思い出し、今回こそは睡眠をタップリとるように心がけているのです。

そのせいか成長がいつもよりも早いような気もするのですが、つわりはまだまだ続いています。

今日の検診ではベビーはまだ6センチ。

2ヶ月前は2ミリ。

胎児の成長はめまぐるしいですね。

毎度のことですが、酸味のあるフルーツ、特に柑橘系がとても食べたくなります。

なので家には色んな種類の柑橘を常備。



ベジィ・マルシェでも販売している九州産の八朔はサラダにも合うし、沖縄産のタンカンはネーブルのような甘さです。

イチゴはベリー系の中でも放射性物質を吸収しにくいらしいのですが、やはり私は九州産を選んでしまいます。

311後は外食がめっきり少なくなったうちの子どもたち、次男の好きな甘酒・豆乳プディング、甘いものは基本的にいつも手作りです。



玄米リジュベラックで作った豆乳ヨーグルトにマンゴーをミックス、キウィの甘酸っぱさが合います。



まだ都内は肌寒い日々が続いていますが、私は欲求にかられてボチボチ南国のフルーツも摂取しています。

そして相変わらず玄米が苦手な日々。

さすがにバランスが心配になり、今は雑穀を使ったレシピなどで穀物を補うようにしています。

沖縄産のとうもろこしも早々に！



ちなみに写真は土鍋で蒸しているのですが、妊娠してからというもの、ビタクラフトなどのステンレス鍋ガ苦手になり、全てマスタークックの土鍋で調理しています。

土鍋のフライパン（タジン鍋のような感じ）も購入してしまいました。

実は先週早々に夫の父が亡くなり、バタバタと慌ただしく、色々と気持ちを引きずったまま沖縄のティダノワ祭の取材へ行ってきました。

本当に素敵な希望あるイベントで、沢山のプレゼントをいただいてきました。

現地では久々に沖縄移住された民さんやＵＡさんにお話を伺う事が出来ました。

次回は必ず民商店にも伺いたいと思います。

こちらの取材は5月10日発売のVeggyに掲載予定ですのでおたのしみに！

そして今回はＬＬＭＰにやっと訪ねることができました！

伊藤さんのライフスタイルをもっと紹介したいぐらい、とても素敵なご夫婦でしたよ。

次男もＬＬＭＰでナッツプディングをごちそうになりました！



そしてまだ肌寒い沖縄の砂浜を初めて歩く次男。



チェルノブイリの子どもたちの保養データから、汚染されていない海の潮風にあたり、海水につかって砂浜を裸足で歩き過ごすことで体内に滞った放射性物質などがデトックスされることがわかっているそうです。

出産前なので無理は禁物ですが、今年の夏は子どもたちを何度も海に連れて行って色んなものをデトックスさせてあげようと思っています。

ベジラーメンNANA発売記者会見＆イベント＠メルセデスベンツコネクション

今週は六本木のメルセデスベンツ・コネクションにて、ベジラーメンＮＡＮＡの発売記者会見＆イベントが開催されました。

今回のベジラーメンの麺やギョウザの皮にはスピルリナが練りこまれているということで、いつもVeggyに登場いただいているいとうゆきさんのスピルリナ・スムージーのデモンストレーションもあり、とてもヘルシー&ビューティーな女性にうれしいイベントでした。

そうそう、今回の会場となったメルセデスベンツ・コネクションのカフェでは、期間限定でスピルリナ・クッキーやケークサレなどが販売されるそうです。

機会があれば是非立ち寄ってみてくださいね！

本誌Veggyでも頻繁にオススメしているスーパーフードのスピルリナですが、こんな風に自然と様々な食品に取り入れられてもっと多くの人に知られるようになればいいな～と思っています。



当日の会場の様子は早速47NEWSでもアップされていました。
http://www.47news.jp/movie/general_topics/post_6388/

ベジラーメンはサラダ感覚で色んな野菜が摂取できてうれしいですね！



らあめん花月さんＨＰにて、今回の開発秘話も続々アップされていますが、今回は私のセレクトした無農薬のお野菜のプレゼント企画もあります！
http://www.kagetsu.co.jp/campaign/cp_spring_nana/index.html


ぜひ皆さん、ベジラーメンNANAのシールを集めてドシドシ応募してくださいね！