ベジィなおせち＆ケルトとケールの関係

ベジィ１３号目が発売しました！

本当に早いですね。

来月はクリスマス、そして師走です。

最新号にも掲載していますが、笹塚のメゾンブルトンヌでは、ベジタリアンおせちを販売するそうです。

ヴィーガン対応らしいので、オススメです。

問い合わせ先：03-6304-2855　
[e-mail]

私も予約して、夫の実家に持っていこうと思います。

ちなみに今、メゾンブルトンヌでは、期間限定で本誌でもお馴染みのさつまいものメニューがありますよ。

ブーランジェリー・ササでもベジィ・ファームのさつまいもパンがあるので、是非立ち寄ってみてください。 



ウィッキ＝ケール

いつも行くお店で「あっ、有機のケールがある！」と思い手にとると、それは「ウィッキ（Wickey）」という名前でした。
 
 

でもどうみてもケールにしか見えない！と思い、買って帰ることに。

そのままかじってみると、ケールよりもやさしい緑の味がしたけれど、とはいえ、やっぱり味もケール……。

気になって「ウィッキ」を調べてみると、ケニアではケールのことを「スクマ・ウイキ」略して「ウィキ」と呼んでいるそう。

スクマ・ウィキは現地の言葉で「命の泉」という意味だそうです。
 
出荷上、ケールと書けないのかしら？
 
ともかく、「ウィッキ」を見かけたら、「ケール」だと思ってください！
 
ローフーディストやスムージー愛飲家は知っておきたいことですよね。

早速、ランチ用のスムージーに使いました。
 
 

そもそもケールは紀元前２００年ごろ、既に古代ギリシャ人が栽培していたらしく、ヨーロッパでは、ケルト人が広めたそうです。

日本へは1200年ごろに渡来したとか？
 
ケルトといえば、フランス・ブルターニュ地方のナント周辺にはケルト遺跡が沢山残っているんですよ。

ブルターニュはイギリスよりですしね、パワースポットでもあるかもしれませんね。

ケルト文化は自然崇拝なので、面白いな～と感じます。
 
そうそう、フランス語でケルト人のことをル・ブルトンと呼ぶんですよ。

ということは、ガレット（そば粉のクレープ）はそもそも、フレンチ・ケルト人の食べ物だったのかしら？

私にもわからないので、メゾン・ブルトンヌに行って聞いてみてください（笑）！

シェフが生粋のブルトン（ブルターニュの男性）ですので！！